Menu
Découvrez notre menu savoureux
- Entrée
- Sauce
- Accompagnement
- Poutine
- Grillhouse
- Smokehouse
- Plateau
- Poulet
- Burger
- Sandwich
- Mac’O’Fromage
Sauce Maison
Louisiane2.5
Une sauce barbecue classique de la Louisiane, parfaitement équilibrée pour laisser une saveur sucrée et fumée sur votre palais.
Reaper RUBS2.5
Pour les experts en chaleur, cette sauce ne vous décevra pas. Elle est faite de purs piments Carolina Reaper et d'un soupçon de sauce barbecue.
Texas chaud2.5
Cette sauce vous surprendra. Elle est l'équilibre parfait entre la chaleur et la douceur. C'est un incontournable, à essayer.
La sauce maison Buffalo de RUBS est bien acidulée et jumelle un bon goût de beurre et de chaleur.
Mayo épicée2.5
Nous avons ajouté une touche de chaleur à notre mayonnaise maison pour surprendre votre palais.
Y a-t-il quelque chose de plus invitant qu'une cuillerée fumante de sauce brune du Sud ? Chargée d'herbes odorantes, cette sauce riche et fumée apporte la touche finale parfaite aux plats classiques réconfortants !
Accompagnements
Frites3.5
De délicieuses pommes de terre frites à la perfection.
De délicieuses pommes de terre sucrées frites à la perfection.
Régalez-vous avec notre fameuse salade de chou, faite de chou finement haché et de notre sauce épicée secrète.
Fèves fumées5.5
De savoureuses fèves fumé, mélangées avec du bacon et des oignons.
Une combinaison de 5 fromages fumés, c'est tout simplement crémeux et décadent. Vous ne penserez jamais à un Mac'O'Fromage de la même façon.
Nos entrées
Une irrésistible et originale fusion entre l'est et le sud. Des rouleaux de printemps farcis de porc effiloché, fromage cheddar et mozzarella et salade de chou. Servis avec crème sure, guacamole et Pico de Gallo.
Sûrs, sucrés et acidulés, ces cornichons frits au Kool-Aid sont une version réinventée d'un goût bien aimé, qui résulte en une combinaison très savoureuse.
Des ailes badigeonnées de notre mélange d'épices secret et fumées pour développer les plus savoureuses ailes en ville. Servies avec carottes, céleri et sauce au fromage bleu.
Piments Jalapeño frais, farcis de fromage à la crème épicé, enrobés de bacon et panés, fumés et frits à la perfection. Servis avec notre mayonnaise épicée maison.
Nos rondelles d'oignon, parfaitement frites, saupoudrées de nos épices maison.
Fans de Poutine
Notre poutine est préparée avec nos frites cuites à la perfection, du fromage en grain du Québec et notre unique sauce brune RUBS.
Du poulet frais de la ferme, fumé quotidiennement, ajoutera une délicieuse saveur à notre poutine classique.
Ajoutez à la poutine classique la saveur de notre porc effiloché fumé pendant 14 heures.
Le choix du Pitmaster : ajouter la délicieuse saveur de notre célèbre brisket à notre poutine classique.
Poulet RUBS
Nos cuisses de poulet sont épicées à l'aide de notre recette secrète et fumées à la perfection quotidiennement. Elles ont un goût fumé à souhait.
Notre poitrine de poulet est fumée à la perfection et assaisonnée de notre mélange d'épices maison. Ses saveurs vous feront saliver. Le poulet, on connaît ça!!!
Voici 3 lanières de poulet croustillant panées dans notre mélange secret d'épices RUBS et servies avec notre sauce maison moutarde et miel.
Voici 4 lanières de poulet croustillant panées dans notre mélange secret d'épices RUBS et servies avec notre sauce maison moutarde et miel.
Retrouvez notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud et assaisonné de notre mélange maison secret.
Retrouvez notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud et assaisonné de notre mélange maison secret.
Retrouvez notre croustillant poulet frit, au style de la Georgie du Sud et assaisonné de notre mélange maison secret.
Plateau du Texas
Le plateau «tout en un» de RUBS. Comprend des côtes St-Louis fumées, une demi tranche brisket AAA, du poulet fumé (haut de cuisse ou pilon) et 5oz de porc effiloché.
Le plateau «tout en un» de RUBS. Comprend les côtes St-Louis fumées, une brisket AAA, du poulet fumé et du porc effiloché. Servies avec frites et salade de chou.
Smokehouse
Fumées pendant 14 hres, tendres et pleines de saveur, elles sont un incontournable pour les amateurs de BBQ du Sud. De succulentes briskets de bœuf qui se classent parmi les meilleures.
Ces côtes de dos, aromatisées à l'érable, sont cuites sur notre fumoir avec du bois d'érable du Québec et ensuite grillées avec notre fameuse sauce BBQ RUBS.
De magnifiques et larges côtes de porc fumées, coupe St-Louis, marinées avec le mélange d'épices RUBS et fumées à feu doux. Un indéniable classique !
Grillhouse
Une côte de bœuf AAA, marinée et assaisonnée de notre mélange d'épices secret, est lentement fumée avec du bois d'érable québécois. Un vrai régal! Un ou deux morceaux servis selon la cuisson et les côtes de bœuf. «Le format peut varier.»
Burgers RUBS
Burger Fumé21.5
Galette de bœuf AAA de 8oz fraîchement préparée, épicée et fumée à la perfection. Servie sur un pain brioche avec mayonnaise épicée et accompagnée de salade de chou et de frites. Ajouter du bacon +3$, fromage+3$ ou une galette +7$.
Sandwich RUBS
Poulet effiloché, fumé et assaisonné à la perfection, garni de salade de chou et de sauce BBQ. Un de nos meilleurs sandwichs BBQ.
Porc effiloché assaisonné à la perfection, salade de chou et sauce BBQ. Il deviendra l'un de vos articles préférés sur notre menu. Servi avec frites et salade de chou.
Mac’O’Fromages
Une combinaison de 5 fromages fumés, c'est tout simplement crémeux et décadent. Vous ne penserez jamais à un Mac'O'Fromage de la même façon.
Il n'y a rien comme un bon bol fumant de macaroni au fromage. Additionné de notre poulet effiloché, les saveurs de notre fameuse sauce BBQ vous titilleront les papilles.
Les saveurs sucrées et acidulées de notre fameuse sauce BBQ, notre généreux Mac'O'Fromage et notre riche porc effiloché font de ce plat un incontournable.
Ce décadent plat aux 5 fromages, crémeux et fumé. Vous trouverez de généreux morceaux de brisket de bœuf fumée à la perfection. Sans aucun doute le premier choix de nos Pitmasters.
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